L-carnitine

Principalement dans la viande musculaire

Le terme carnitine est dérivé du nom latin Carnis (viande). Il s’agit d’un acide aminé que l’on trouve principalement dans la viande et dans d’autres aliments d’origine animale. La viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers sont certainement les sources les plus riches, les fruits, les légumes ou les céréales n’en contiennent que relativement peu. En moyenne, environ 75% de la L-carnitine présente dans le corps humain provient de l’alimentation, mais le corps peut aussi former lui-même la L-carnitine à partir des acides aminés L-lysine et L-méthionine. Les cofacteurs nécessaires sont les vitamines C et B6, ainsi que la niacine et le fer.

Important dans le Métabolisme énergétique

La L-carnitine joue un rôle essentiel dans le métabolisme énergétique. Pour que le corps puisse produire de l’énergie à partir des graisses, les acides gras doivent être transportés vers les mitochondries, les minuscules centrales électriques des cellules. Dans les mitochondries, les acides gras sont brûlés, ce qui produit de l’énergie. Mais les acides gras à longue chaîne ne peuvent pas traverser seuls la membrane des mitochondries. C’est là qu’intervient la L-carnitine en tant que transporteur : elle s’attache aux acides gras et les fait entrer dans les mitochondries, ce qui en fait une substance clé pour la combustion des graisses. En combinaison avec l’exercice physique, on constate une augmentation de la combustion des graisses, la graisse corporelle accumulée peut ainsi être transformée en énergie à l’aide de la L-carnitine.

Aide à la perte de poids

La L-carnitine est principalement produite par le foie et les reins, mais elle est stockée dans les muscles squelettiques. Associée à un régime approprié et à une activité sportive, la consommation de L-carnitine peut aider à réduire le poids corporel en soutenant le maintien des muscles tout en favorisant la réduction des réserves de graisse.