Curcuma – le tubercule jaune sain d’Asie

Le curcuma (Curcuma longa), également appelé safran des Indes en raison de sa couleur, fait partie intégrante de chaque mélange de curry et lui donne sa couleur jaune d’or typique. Ses ingrédients intéressants offrent divers avantages pour la santé. En Asie, ce super tubercule est utilisé pour promouvoir la santé depuis des milliers d’années.

La plante de curcuma

Il est originaire de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est et est utilisé depuis longtemps à des fins thérapeutiques dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise. Bien qu’on l’appelle souvent racine de curcuma (ou, plus rarement, racine de curcuma), le terme racine n’est pas tout à fait correct. La plante forme sous terre un rhizome, également appelé porte-greffe. Il s’agit d’une tige à croissance horizontale que forment de nombreuses plantes herbacées, dont le gingembre. Le curcuma appartient à la famille du gingembre et l’aspect de son rhizome est quelque peu similaire à celui du gingembre, mais plus petit et plus étroit. La couleur jaune d’or du curcuma est clairement visible lorsqu’on le coupe.

Ingrédients

Le rhizome du curcuma contient deux groupes principaux d’ingrédients : les huiles essentielles et les curcuminoïdes. Ces derniers comprennent la curcumine, le composé le plus actif. Les curcuminoïdes sont responsables de la couleur jaune du rhizome et jouent un rôle important dans ses propriétés bénéfiques pour la santé. La curcumine en particulier offre de nombreux avantages physiologiques scientifiquement prouvés. On notera en particulier ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et digestifs, qui contribuent à améliorer divers problèmes de santé.

Domaines d’application

Dans la médecine ayurvédique, le tubercule est utilisé depuis des milliers d’années pour traiter les problèmes digestifs, les flatulences, la constipation et l’inflammation de la muqueuse intestinale. Il est également connu pour ses effets positifs sur la santé des articulations, du cerveau et du foie. Le curcuma est donc souvent utilisé pour les articulations douloureuses, par exemple l’arthrose ou l’arthrite. Comme il traverse la barrière hémato-encéphalique, il peut contribuer à protéger le cerveau des processus dégénératifs. Il stimule également l’écoulement de la bile, soulageant ainsi le foie et soutenant sa fonction de détoxification.

À quoi dois-je faire attention lorsque j’achète des produits à base de curcuma ?

La poudre de curcuma normale ou le curcuma frais (qualité bio) du supermarché peuvent être utilisés pour la cuisine. Ils conviennent également à la préparation de ce que l’on appelle le “lait d’or”, une boisson chaude populaire composée de lait végétal, de curcuma et de quelques autres ingrédients. Son effet est toutefois trop faible pour les effets sur la santé mentionnés ci-dessus, c’est pourquoi il faut plutôt utiliser un complément alimentaire. Cependant, il existe un nombre presque ingérable de produits sur le marché, dont malheureusement beaucoup de produits de qualité inférieure. Pour bénéficier des avantages favorables à la santé, il est essentiel de s’assurer d’une bonne qualité.

Un complément alimentaire de qualité avec du curcuma provient de l’agriculture biologique, car nous ne voulons pas charger notre corps de substances nocives, mais plutôt bénéficier des ingrédients sains. C’est précisément pour cette raison qu’il est important de rechercher une poudre à spectre complet. Cela signifie que le produit contient tous les composants naturels du rhizome sous leur forme originale. Cela comprend non seulement la curcumine, mais aussi d’autres curcuminoïdes ainsi que des huiles essentielles, des terpènes et des composés. La combinaison de tous les composants présents dans le curcuma a des effets synergiques qui peuvent renforcer les bienfaits pour la santé.

Un extrait est une forme concentrée obtenue par un processus d’extraction. L’extrait contient une grande quantité de curcumine, le composant actif du curcuma connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, et constitue un excellent complément à une poudre à spectre complet. Cependant, la curcumine n’est pas très bien absorbée par l’organisme, c’est pourquoi de nombreux compléments contiennent également de la pipérine (issue du poivre noir), qui améliore la biodisponibilité. Un bon produit peut encore être complété et amélioré avec de la poudre de matcha. Le thé vert matcha contient de précieuses catéchines, des substances végétales secondaires du groupe des flavonoïdes, qui ont un fort effet antioxydant et anti-inflammatoire.

Les caractéristiques de qualité en un coup d’œil :

• Poudre de curcuma à spectre complet
• Extrait de curcuma
• Bonne biodisponibilité grâce à la pipérine
• Catéchines de la poudre de matcha

Tous ces avantages sont remplis par le produit Curcuma Vida.