Choline

Nutriment important pour le cerveau, le foie et bien plus encore

Qu’est-ce que la choline ?

La choline est un micronutriment essentiel pour l’homme, que le corps peut synthétiser lui-même, mais pas en quantité suffisante. Nous dépendons donc de l’apport alimentaire. Les sources de choline sont, entre autres, les œufs, la viande, le poisson, les céréales complètes, les noix, certains légumes ainsi que les graisses et les huiles. Ce micronutriment doit son nom au mot grec ancien signifiant bile, car il a été découvert et prouvé pour la première fois en 1862 par le chimiste allemand Adolph Friedrich Ludwig Strecker dans la bile de porc.

La choline joue un rôle important dans différents processus biologiques du corps humain. Elle joue un rôle clé dans la synthèse des phospholipides, qui sont à leur tour les principaux composants des membranes cellulaires. Elle contribue donc à maintenir la structure et l’intégrité des membranes cellulaires. La choline et les phospholipides sont étroitement liés, car la choline est un élément essentiel de la structure de nombreux phospholipides, notamment de la phosphatidylcholine, également connue sous le nom de lécithine. Grâce à son rôle dans la synthèse des phospholipides, la choline contribue à la santé et au fonctionnement général des cellules et soutient d’autres processus importants, comme la production d’acétylcholine, un neurotransmetteur essentiel pour la mémoire, l’humeur et le contrôle musculaire.

Quelques avantages pour la santé :

Cerveau

Il est essentiel pour le développement et le fonctionnement du cerveau. Il peut soutenir les fonctions cognitives et joue un rôle dans la neurologie préventive. C’est un précurseur de l’acétylcholine, un neurotransmetteur important qui est essentiel pour la fonction cognitive et la transmission des impulsions nerveuses.

Foie

Il soutient le foie dans sa fonction de désintoxication.

Intestin

Il peut favoriser le développement de bactéries intestinales bénéfiques, qui sont essentielles à la digestion et à la transformation des nutriments.

Grossesse

Il est particulièrement important pour les femmes enceintes, car il soutient le développement du cerveau du fœtus et peut réduire le risque de troubles du développement.

C’est donc un nutriment polyvalent dont l’apport équilibré est important pour la santé générale et le bien-être. La choline est également disponible sous différentes formes en tant que complément alimentaire. On la trouve par exemple dans l’huile de krill, qui est également riche en bons acides gras oméga-3. Cependant, dans l’huile de krill, la choline n’est pas présente à l’état pur, mais provient des phospholipides.