Colostrum

Le colostrum, également connu sous le nom de premier lait, de colostrum ou de colostrum biologique, est le premier lait produit par les mammifères immédiatement après la naissance. Il est sécrété dans les 24 à 72 heures suivant la naissance et se distingue nettement du lait maternel ultérieur. Le colostrum est épais, jaunâtre et contient une concentration particulièrement élevée de substances bioactives qui sont vitales pour le nouveau-né.

Chez les bovins, le colostrum est également appelé “biestmilch” ou, en Suisse, “brieschmilch”. Par rapport au lait normal, il contient beaucoup plus de protéines, d’enzymes, de vitamines, de minéraux, d’acides aminés, de facteurs de croissance et d’anticorps (immunoglobulines) produits par la mère. De plus, la teneur en cellules, notamment en globules blancs (leucocytes), est plus élevée. En revanche, la teneur en matières grasses est plus faible que dans le lait normal.

Composition et ingrédients

Le colostrum est une véritable corne d’abondance de nutriments et de composants bioactifs :

• Les protéines : Des protéines de haute qualité et des glycoprotéines spéciales qui contiennent entre autres des facteurs immunitaires.
• Les immunoglobulines (anticorps) : Principalement les IgG, IgA et IgM, qui renforcent le système immunitaire du nouveau-né et le protègent contre les virus, les bactéries et les champignons.
• Facteurs de croissance : Facteur de croissance analogue à l’insuline 1 (IGF-1), facteur de croissance épidermique (EGF) et autres, qui favorisent la croissance cellulaire, la régénération des tissus et les fonctions organiques.
• Enzymes : aident à la digestion et protègent les composants bioactifs de la décomposition dans le tractus gastro-intestinal.
• Vitamines et minéraux : des micronutriments essentiels comme la vitamine A, les vitamines B, la vitamine C, la vitamine E, le zinc, le fer et le calcium.
• Proline-Rich Polypeptides (PRP) : immunomodulateurs qui régulent le système immunitaire et contrôlent l’inflammation.
• Lactoferrine : une protéine qui se lie au fer et qui possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.

La composition du colostrum bovin est très similaire à celle du premier lait humain, c’est pourquoi il est utilisé comme complément alimentaire pour les humains.

Fonctions et effets sur la santé

Le colostrum remplit plusieurs fonctions vitales :

• Protection immunitaire : il transmet l’immunité passive de la mère au nouveau-né et le protège des infections pendant les premiers jours de sa vie.
• Modulation immunitaire : le colostrum peut renforcer le système immunitaire, réduire les inflammations et améliorer les défenses contre les agents pathogènes.
• Promotion de la santé intestinale : elle soutient la régénération de la muqueuse intestinale, favorise une flore intestinale saine et peut être utile en cas de maladies comme le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crohn.
• Régénération musculaire : les facteurs de croissance qu’il contient favorisent la réparation et la croissance des cellules musculaires et tissulaires, ce qui est particulièrement intéressant pour les sportifs.
• Anti-âge : Grâce à ses propriétés antioxydantes, le colostrum peut réduire les dommages cellulaires et ralentir les processus de vieillissement.
• Soutien du métabolisme : il peut améliorer le métabolisme et augmenter la vitalité générale.
• Soutien en cas de stress : les hormones naturelles comme la somatotropine peuvent aider à soulager les troubles liés au stress.

Utilisation comme complément alimentaire

Aujourd’hui, le colostrum est souvent obtenu comme complément alimentaire à partir de colostrum bovin, collecté dans les premières heures suivant la naissance des vaches issues de troupeaux contrôlés. Il est disponible sous forme de poudre, de capsules ou de comprimés.

La prise est surtout recommandée pour renforcer le système immunitaire, pour soutenir la santé intestinale, pour améliorer la récupération après un effort sportif et pour promouvoir la santé en général.

Sécurité et effets secondaires

Le colostrum est considéré comme un aliment dans l’UE et est généralement considéré comme sûr. Néanmoins, les personnes sensibles ou allergiques aux produits laitiers peuvent ressentir des effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux, des nausées ou des éruptions cutanées. Les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergie aux protéines du lait doivent être prudentes ou renoncer au colostrum.

Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, les enfants et les personnes souffrant de certaines maladies devraient consulter un médecin avant de prendre ce produit.

Critique et aspects éthiques

Le colostrum provient du lait des vaches et est vital pour leurs veaux. L’extraction se fait à partir des surplus après avoir nourri le veau. Néanmoins, il y a des discussions éthiques, car les produits à base de colostrum font partie de l’industrie laitière, qui est liée aux questions de bien-être animal.

Pour les personnes qui souhaitent éviter les produits d’origine animale, il n’existe pas d’alternatives végétales de composition comparable.

Situation des études scientifiques

De nombreuses études ont démontré les effets positifs du colostrum sur le système immunitaire, la santé intestinale et la régénération musculaire. La recherche sur les effets anticancéreux n’est pas encore terminée, mais elle montre les premières indications prometteuses.

Le colostrum est également étudié comme mesure de soutien en cas de chimiothérapie et de radiothérapie, afin d’atténuer les effets secondaires et d’améliorer la qualité de vie.

Résumé

Le colostrum, également appelé premier lait ou “or liquide”, est le tout premier lait que tous les mammifères, y compris les humains, reçoivent de leur mère immédiatement après la naissance et pendant les trois à cinq premiers jours de leur vie. Le lait maternel est toujours composé exactement de la manière dont le jeune animal ou le bébé a besoin pour son bon développement. Le colostrum se caractérise par le fait qu’il est particulièrement nutritif et digeste et qu’il agit comme un premier vaccin. Sa teneur en substances vitales et protectrices est particulièrement élevée. En plus d’une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’acides aminés, il contient des enzymes, des hormones et des facteurs de croissance, ainsi que beaucoup d’anticorps (immunoglobulines) et de globules blancs (leucocytes) pour permettre au nouveau-né de développer son propre système immunitaire et de renforcer ses défenses. Le colostrum se distingue également du lait maternel qui suit par sa couleur et sa consistance ; il est plus épais et de couleur jaunâtre à presque orange. Il est intéressant de noter que le système immunitaire de tous les mammifères fonctionne de manière très similaire et que leur colostrum contient des facteurs immunitaires et de croissance qui ne sont pas spécifiques à l’espèce. C’est pourquoi les humains peuvent par exemple profiter de la compétence immunogène du colostrum de vache. Chez les vaches, le colostrum est également appelé “lait biologique”.