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Miriam Bollier

Miriam Bollier

Physiologique

Les compléments alimentaires sont des aliments qui contiennent des ingrédients alimentaires physiologiquement importants sous forme concentrée. C’est pourquoi ils ont aussi pour but de compléter l’alimentation habituelle avec des ingrédients…

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Métabolisme de l’homocystéine

Qu’est-ce que le métabolisme de l’homocystéine ? Pour cela, nous devons d’abord examiner le terme “homocystéine” – l’homocystéine est un acide aminé contenant du soufre qui se forme dans le…

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Acide citrique

L’acide citrique a été isolé avec succès pour la première fois en 1784 par Carl Wilhelm Scheele. Cependant, les historiens pensent que les alchimistes ont déjà découvert l’acide citrique au…

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Oral

Le mot “oral” vient du mot latin “os” qui signifie bouche et signifie “qui concerne la bouche”, “qui appartient à la bouche”. Si les compléments alimentaires sont pris par voie…

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Micro-organismes

Les micro-organismes sont des êtres vivants microscopiques, qui sont principalement des bactéries, des protozoaires animaux, des algues ou des petits champignons. Plus rarement, les virus sont également considérés comme des…

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Microencapsulation

La micro-encapsulation décrit un processus chimique par lequel de petites parties de substances des trois états (gazeux, solide, liquide) peuvent être dotées d’une enveloppe. Il en résulte une immobilisation. Grâce…

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Thym

Définition Le thym, plante médicinale et aromatique, fait partie des arbustes de la famille des labiées. Avec ses petites fleurs violet clair, il pousse jusqu’à 50 cm de haut et…

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Sérotonine

La sérotonine est une hormone produite par le corps et un neurotransmetteur naturel qui assure la stabilisation de l’humeur et aide le cerveau à ressentir un sentiment de bonheur et…

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Métabolisme des macronutriments

Les macronutriments constituent la partie principale de notre alimentation et sont surtout très importants pour notre métabolisme en tant que fournisseurs d’énergie. Trois groupes de macronutriments déterminent l’apport énergétique et…

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Acide palmitique

L’acide palmitique est un acide organique qui fait partie des acides gras saturés. Son état physique à température ambiante est solide et il est incolore. L’acide doit son nom à…

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Stabilise

Stabilisé est un adjectif qui indique que quelque chose qui était auparavant instable est maintenant stable ou du moins plus stable. Instable signifie changeant, de courte durée, alors que stable…

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Substances vitales

En médecine, les substances vitales sont appelées micronutriments ou oligo-éléments. Il s’agit d’une série d’éléments chimiques indispensables à l’alimentation humaine, animale et végétale et au métabolisme, bien qu’ils ne fournissent…

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Métabolisme acido-basique

Le corps humain dispose de certains programmes métaboliques. L’un d’entre eux est l’équilibre acido-basique. Le rapport entre les acides et les bases dans le corps doit toujours s’équilibrer. Cet équilibre…

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Lutéine

La lutéine fait partie des caroténoïdes et est, avec le bêta-carotène, le membre le plus répandu de cette classe de colorants naturels. Elle est classée parmi les xanthophylles. Dans les…

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Zéaxanthine

Définition La zéaxanthine fait partie des caroténoïdes et donc des substances végétales secondaires. Elle vient du grec zea mays “maïs” et xanthós “jaune sable, blond”. Le maïs doit donc sa…

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Lécithine de tournesol

La lécithine est un composé chimique qui est également produit par le corps lui-même. Cela se fait par l’absorption de choline. La choline fait partie du groupe des vitamines B.…

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Origan

Définition L’origan est une plante aromatique et médicinale appartenant à la famille des Lamiacées. On l’appelle aussi marjolaine sauvage ou encore origan et elle a un goût aromatique et âpre.…

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