Curcumine

La curcumine est le principal ingrédient bioactif de la racine de curcuma (Curcuma longa) et est responsable de la couleur jaune dorée caractéristique de l’épice. Elle fait partie du groupe des curcuminoïdes et représente environ 3 à 5% de la poudre de curcuma. La curcumine fait partie de la médecine ayurvédique et de la médecine traditionnelle chinoise depuis des millénaires, et aujourd’hui, elle suscite également un grand intérêt dans la recherche moderne en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.

Effets et effets sur la santé de la curcumine

Anti-inflammatoire :
La curcumine possède un effet anti-inflammatoire puissant, prouvé par de nombreuses études. Elle inhibe la formation de messagers (cytokines) qui favorisent l’inflammation et régule les voies de signalisation comme NF-kappaB, qui jouent un rôle central dans les inflammations chroniques. Cet effet est si puissant que, dans certains cas, la curcumine est comparée aux médicaments anti-inflammatoires modernes, mais sans leurs effets secondaires. C’est pourquoi la curcumine est utilisée dans les maladies d’origine inflammatoire comme la polyarthrite rhumatoïde, l’arthrose du genou, la colite ulcéreuse et d’autres maladies inflammatoires chroniques de l’intestin.

Propriétés antioxydantes :
La curcumine agit comme un puissant antioxydant qui neutralise les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif. Des études montrent que la curcumine augmente les enzymes antioxydantes propres au corps, comme la superoxyde dismutase (SOD) et le glutathion, tout en réduisant la concentration de produits d’oxydation nocifs.

Soutien de la digestion :
La curcumine peut aider à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements et les flatulences. Elle protège la muqueuse intestinale, favorise la régénération de la flore intestinale et peut prévenir ou soulager les inflammations intestinales. Ces effets contribuent à un intestin qui fonctionne normalement et à un meilleur bien-être général.

Santé cardiovasculaire :
Grâce à ses effets anti-inflammatoires et antioxydants, la curcumine peut influencer le taux de cholestérol et le taux d’insuline. Cela influence potentiellement le risque d’artériosclérose, d’hypertension et d’autres maladies cardiométaboliques.

Protection des yeux :
La curcumine peut retarder le développement de la dégénérescence maculaire liée à l’âge et aider à traiter d’autres maladies oculaires comme la rétinopathie diabétique. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires protègent potentiellement la rétine des dommages.

Effet anticancéreux :
La curcumine montre un effet inhibiteur sur la croissance de différentes cellules cancéreuses dans les tests en laboratoire et sur les animaux ainsi que dans les premières études cliniques. Elle influence les voies de signalisation qui sont importantes pour la division cellulaire, l’inflammation et la croissance des tumeurs.

La santé mentale :
La recherche suggère que la curcumine peut renforcer l’effet des antidépresseurs et avoir des effets neuroprotecteurs, ce qui pourrait être utile dans le traitement de la dépression et des maladies neurodégénératives, le cas échéant.

Biodisponibilité et consommation de curcumine

La curcumine a naturellement une biodisponibilité très faible, ce qui signifie qu’elle est mal absorbée par l’intestin et rapidement dégradée. Pour améliorer l’absorption, différentes stratégies sont utilisées :

• Combinaison avec la pipérine : la pipérine du poivre noir augmente la biodisponibilité de la curcumine jusqu’à 20 fois.
• Utilisation de complexes de curcumine : La curcumine sous forme liposomale ou en combinaison avec d’autres curcuminoïdes améliore l’absorption.
• Prise avec des matières grasses : comme la curcumine est liposoluble, la prendre avec des aliments gras augmente l’absorption.

Des études ont utilisé des doses de curcumine allant de 500 mg à 1500 mg par jour, souvent réparties en plusieurs doses. Les effets ne se font généralement sentir qu’après plusieurs semaines de prise régulière. Le dosage optimal peut varier en fonction de l’état de santé et de la préparation.

La curcumine est considérée comme sûre et bien tolérée. À fortes doses ou chez les personnes sensibles, des troubles gastro-intestinaux tels que des nausées ou des diarrhées peuvent parfois survenir. La curcumine peut influencer la coagulation du sang et ne devrait être utilisée qu’après consultation du médecin en cas de prise d’anticoagulants. Les femmes enceintes et allaitantes doivent également demander conseil à leur médecin avant de prendre la cure.

Résumé

La curcumine est un colorant naturel jaune intense qui se trouve dans le rhizome de la plante curcuma, également appelée racine jaune, et qui donne au tubercule sa couleur jaune-orange. D’autre part, la curcumine est aussi le support de l’arôme de la racine jaune, qui est par exemple un ingrédient de la poudre de curry. Finalement, la curcumine est principalement responsable des nombreux effets bénéfiques extrêmement intéressants du curcuma pour la santé. Elle a, entre autres, des effets anti-inflammatoires, antioxydants, neuroprotecteurs, stimulants pour la circulation sanguine, protecteurs des vaisseaux sanguins, antispasmodiques, immunostimulants et inhibe la croissance des bactéries, des virus, des parasites et des champignons. Avec ce large spectre d’action de la curcumine, on peut en déduire d’autant plus de domaines d’application si l’on considère seulement combien de maladies sont associées à des inflammations (chroniques).