Micro-organismes

Les micro-organismes sont des êtres vivants microscopiques, qui sont principalement des bactéries, des protozoaires animaux, des algues ou des petits champignons. Plus rarement, les virus sont également considérés comme des micro-organismes. Tous ces organismes ont en commun le fait qu’ils ne sont pas visibles à l’œil nu et qu’ils sont généralement unicellulaires. Les micro-organismes sont surtout importants pour le cycle des matières. En tant que producteurs, sous forme de microalgues ou de cyanobactéries, ils sont à la base d’innombrables chaînes alimentaires. D’autre part, ils sont également actifs en tant que décomposeurs, c’est-à-dire qu’ils transforment la matière organique en matière inorganique. Les micro-organismes sont donc particulièrement importants dans le secteur alimentaire.

Quelles sont les différentes formes de micro-organismes ?

Les bactéries sont l’une des formes les plus importantes de micro-organismes. Ils constituent l’un des trois domaines de base dans lesquels tous les êtres vivants sont classés. Les bactéries sont des procaryotes, c’est-à-dire des êtres vivants dont l’ADN ne se trouve pas dans un noyau cellulaire séparé du cytoplasme par une double membrane, mais plutôt dans le cytoplasme. Les champignons et les archées sont également classés parmi les micro-organismes. Les microalgues et les protozoaires jouent également un rôle important en tant que microorganismes.

Même les virus sont parfois classés comme micro-organismes, bien qu’ils n’aient pas de métabolisme indépendant et ne soient donc pas considérés comme des êtres vivants la plupart du temps.

Quels sont les micro-organismes utiles ?

Les probiotiques sont des micro-organismes utiles qui influencent favorablement le microbiome. Les micro-organismes sont également indispensables dans la production alimentaire.