Ton corps a besoin de ces 13 vitamines

“Mange tes vitamines ! – une phrase que nous entendons depuis notre plus jeune âge, et un mot qui nous est familier à tous. Mais que sont exactement les vitamines, pourquoi sont-elles si importantes pour notre corps et que se passe-t-il si nous n’en avons pas assez ? Cet article fournit des réponses à ces questions et présente les 13 vitamines les plus importantes dont chaque corps humain – et donc ton corps – a besoin !

“Qu’est-ce que les vitamines exactement ?”

Si jamais cette question revient de la part d’un enfant, nous pouvons aider avec une réponse que tout le monde comprendra :

Les vitamines sont de petites aides dont notre corps a besoin pour rester sain et fort. Imagine que les vitamines sont de minuscules outils qui remplissent différentes fonctions dans le corps – elles nous aident à avoir de l’énergie, à rendre notre système immunitaire fort et même à garder notre peau, nos cheveux et nos os en bonne santé. La particularité de ce produit : Notre corps ne peut pas produire lui-même la plupart des vitamines, c’est pourquoi nous devons les consommer dans notre alimentation, par exemple dans les fruits, les légumes ou les produits laitiers. Alternativement, les compléments alimentaires peuvent également apporter des vitamines au corps.

Aperçu des 13 vitamines essentielles :

Il existe 13 vitamines essentielles, réparties en deux catégories principales :

• Les vitamines liposolubles: Ces vitamines peuvent être stockées dans la graisse corporelle. Les vitamines A, D, E et K en font partie.
• Les vitamines solubles dans l’eau: Ces vitamines doivent être apportées régulièrement par l’alimentation, car elles ne sont pas stockées dans le corps. Il s’agit notamment des vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) et de la vitamine C.

1. la vitamine A (rétinol)

• Fonction: la vitamine A est essentielle pour une bonne vision, une peau saine, la fonction immunitaire et la division cellulaire.
• Sources: Foie, huile de poisson, produits laitiers, œufs, carottes, patates douces, épinards.

• Symptômes de carence: Cécité nocturne, peau sèche, système immunitaire affaibli.
• Symptômes possibles d’un surdosage: maux de tête, vertiges, nausées (avec les vitamines liposolubles, il y a un risque d’accumulation dans le corps).

2. la vitamine C (acide ascorbique)

• Fonction: un antioxydant puissant qui soutient la fonction immunitaire et favorise la production de collagène.
• Sources: Agrumes, baies, poivrons, brocoli.
• Symptômes de carence: Saignements des gencives, mauvaise cicatrisation des plaies, faiblesse, douleurs articulaires et musculaires, fatigue, saignements sous la peau, relâchement et perte des dents, anémie (anémie).
• Symptômes possibles en cas de surdosage: des problèmes gastro-intestinaux tels que diarrhée, nausées et crampes abdominales peuvent survenir.

3. la vitamine D

• Fonction: importante pour la santé des os, car elle régule l’absorption du calcium et du phosphate. Soutient également la fonction immunitaire.
• Sources: Lumière du soleil (synthèse du corps), poisson gras (saumon, maquereau), jaune d’œuf, produits laitiers enrichis.
• Symptômes de carence: Os mous (rachitisme chez les enfants, ostéomalacie chez les adultes), risque accru d’infections.
• Symptômes possibles d’un surdosage: dépôts de calcium dans les organes, nausées, faiblesse.

4. la vitamine E (tocophérol)

• Fonction: un antioxydant puissant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Favorise la santé de la peau et renforce le système immunitaire.
• Sources: Huiles végétales (huile de tournesol, huile de germe de blé), noix, graines, légumes à feuilles vertes.
• Symptômes de carence: Problèmes neurologiques, faiblesse musculaire, anémie.
• Symptômes possibles d’un surdosage: dilution du sang, risque accru de saignement.

5. la vitamine K

• Fonction: importante pour la coagulation du sang et le métabolisme du calcium dans les os.
• Sources: Légumes verts à feuilles (épinards, choux), brocoli, graines de soja.
• Symptômes de carence: Temps de coagulation du sang prolongé, risque accru de saignement.
• Symptômes possibles en cas de surdosage: Rare, car il n’est pas stocké dans le corps.

Les vitamines B (vitamines solubles dans l’eau)

6. la vitamine B1 (thiamine)

• Fonction: joue un rôle clé dans le métabolisme des glucides et dans la production d’énergie. Important pour le système nerveux.
• Sources: Produits à base de céréales complètes, viande de porc, légumineuses, noix.
• Symptômes de carence: Béribéri (faiblesse musculaire, problèmes cardio-vasculaires), lésions nerveuses.
• Symptômes possibles d’un surdosage: les surdosages sont rares, car l’excès de thiamine est éliminé dans l’urine. A très forte dose, des maux de tête, des sueurs ou des lésions nerveuses pourraient survenir.

7. la vitamine B2 (riboflavine)

• Fonction: Nécessaire pour la production d’énergie et la dégradation des graisses, des médicaments et des stéroïdes.
• Sources: Lait, œufs, viande, légumes à feuilles vertes.
• Symptômes de carence: Eruptions cutanées, langue endolorie, fissures aux coins de la bouche.
• Symptômes possibles en cas de surdosage: aucun effet toxique connu, car l’excès de riboflavine est éliminé par l’urine (une coloration jaune de l’urine peut apparaître).

8. la vitamine B3 (niacine)

• Fonction: soutient la production d’énergie et favorise la santé de la peau et des nerfs. Joue un rôle dans la réparation de l’ADN.
• Sources: Viande, poisson, produits à base de céréales complètes, cacahuètes.
• Symptômes de carence: Pellagra (dermatite, diarrhée, démence).
• Symptômes possibles d’un surdosage: rougeurs de la peau (flush), démangeaisons, troubles gastro-intestinaux, lésions du foie (à très fortes doses).

9. la vitamine B5 (acide pantothénique)

• Fonction: essentielle pour la production de coenzyme A, qui intervient dans le métabolisme des glucides et des graisses.
• Sources: Viande, poisson, céréales complètes, avocats.
• Symptômes de carence: Rarement, mais la fatigue et l’irritabilité peuvent apparaître.
• Symptômes possibles d’un surdosage: problèmes gastro-intestinaux comme la diarrhée (en cas de prise extrêmement élevée).

10. la vitamine B6 (pyridoxine)

• Fonction: importante pour la synthèse des acides aminés, le métabolisme et la formation des neurotransmetteurs.
• Sources: Viande, volaille, poisson, pommes de terre, bananes.
• Symptômes de carence: Anémie, faiblesse, irritabilité, dépression.
• Symptômes possibles en cas de surdosage: lésions nerveuses (neuropathie), fourmillements ou engourdissement des mains et des pieds, troubles de la coordination.

11. la vitamine B7 (biotine)

• Fonction: soutient le métabolisme des acides gras et la santé des cheveux, de la peau et des ongles.
• Sources: Œufs, noix, graines, foie
• Symptômes de carence: Perte de cheveux, éruptions cutanées, fatigue.
• Symptômes possibles en cas de surdosage: aucun effet toxique connu en cas de surdosage.

12. la vitamine B9 (acide folique)

• Fonction: importante pour la synthèse de l’ADN et la division cellulaire. Particulièrement important pendant la grossesse pour le développement du fœtus.
• Sources: Légumes à feuilles vert foncé, légumineuses, produits céréaliers enrichis.
• Symptômes de carence: Anémie, épuisement, complications pendant la grossesse.
• Symptômes possibles d’un surdosage: masquage d’une carence en vitamine B12, lésions nerveuses (indirectement dues à une carence en B12).

13. la vitamine B12 (cobalamine)

• Fonction: soutient la formation des globules rouges, la synthèse de l’ADN et la santé nerveuse.
• Sources: Viande, poisson, œufs, produits laitiers.
• Symptômes de carence: Anémie, lésions nerveuses, perte de mémoire, fatigue.
• Symptômes possibles en cas de surdosage: aucun effet toxique connu, car l’excès de B12 est stocké dans le corps et ne se libère que lentement.

Apprends plus sur les vitamines dans notre lexique. Tu y trouveras également des explications faciles à comprendre sur d’autres sujets similaires et plus encore.