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Gli idrogel sono una soluzione composta da acqua e polimeri. Hanno molte proprietà che li rendono unici, tra cui la capacità di formare forti legami con altre sostanze e di…
Stress ossidativo Quando si parla di salute, è difficile evitare questo argomento. Oltre alla parola d’ordine “stress ossidativo”, anche i termini “radicali liberi” e “antiossidanti” sono inestricabilmente legati ad esso.…
L’acido eicosapentaenoico, o EPA in breve, è un cosiddetto acido grasso omega-3. È un acido grasso polinsaturo e si trova principalmente in alte concentrazioni nei pesci marini grassi come il…
I fosfolipidi sono un gruppo di lipidi complessi con un gruppo fosfato. I fosfolipidi sono anche tensioattivi naturali. Grazie ai tensioattivi, i liquidi immiscibili come l’olio e l’acqua possono essere…
Il termine micronizzazione si riferisce a un processo in cui la dimensione delle particelle viene ridotta in modo significativo dalla macinazione. Un sinonimo di micronizzazione è quindi anche macinazione ultrafine.…
Le proteine, note anche come protidi, vengono consumate nella dieta quotidiana e sono importanti per diverse funzioni corporee. Insieme ai carboidrati e ai grassi, le proteine sono uno dei tre…
Il riassorbimento descrive il processo fisiologico in cui l’organismo assorbe o riassorbe le sostanze, solitamente attraverso le membrane cellulari. Questo processo può avvenire in vari tessuti e organi, come il…
La carenza di azoto nell’uomo può essere causata da una serie di fattori ambientali e nutrizionali, tra cui l’eccessiva assunzione di proteine, l’inadeguata assunzione di altri nutrienti essenziali e l’esposizione…
L’estrazione è un processo di separazione fisica o chimica in cui uno o più componenti vengono completamente o parzialmente sciolti da una miscela di sostanze, il cosiddetto materiale di estrazione,…
Cosa sono i radicali liberi? I radicali liberi sono molecole, atomi o ioni che hanno almeno un elettrone spaiato. Questo singolo elettrone li rende estremamente reattivi e instabili. Per stabilizzarsi,…
La clinoptilolite è un minerale naturale del gruppo delle zeoliti. Le zeoliti sono minerali speciali che hanno una struttura porosa e reticolare e sono costituiti principalmente dagli elementi silicio, alluminio…
La curcuma(Curcuma longa), conosciuta anche come curcuma o radice di zafferano, è una pianta tropicale della famiglia dello zenzero (Zingiberaceae). Il suo rizoma sotterraneo viene essiccato e trasformato in una…
Fosfolipidi Le lecitine (note anche come fosfatidilcoline) sono un gruppo di composti chimici noti come fosfolipidi, costituiti da acidi grassi, glicerolo, acido fosforico e colina. Le lecitine sono componenti naturali…
Esiste un valore misurato per l’olio di omega-3 fresco? Gli scienziati internazionali esprimono preoccupazione per i numerosi prodotti a base di omega-3 di qualità inferiore o addirittura rancidi presenti sul…
Tè verde in polvere Il Matcha deriva dal giapponese e significa “tè macinato”; si tratta di tè verde macinato in una polvere fine. Un tè di buona qualità ha un…
Grasso dai semi di mango A rigore, dovremmo parlare di burro di semi di mango, perché il grasso viene estratto dai semi del mango, ma il nome burro di mango…
Alta percentuale di acidi grassi monoinsaturi Con un contenuto di grassi di circa il 73%, le noci di macadamia e l’olio di macadamia che se ne ricava sono molto ricchi,…
Olio di mandorle: molto indicato per la cura della pelle È un olio grasso ottenuto per spremitura a freddo da mandorle amare e/o dolci. Contiene un’elevata percentuale di acidi grassi…
Un minerale importante Questo minerale essenziale svolge numerosi compiti nell’organismo ed è un cofattore cruciale in centinaia di reazioni metaboliche. Si tratta quindi di una sostanza estremamente importante per l’organismo…
L’acido linoleico è anche un componente della nostra pelle Si tratta di un acido grasso diinsaturo essenziale che appartiene al gruppo degli acidi grassi omega-6. Il suo nome deriva da…
Contenuto principalmente nella carne muscolare Il termine carnitina deriva dal termine latino carnis (carne). È un aminoacido che si trova principalmente nella carne e in altri alimenti di origine animale.…
L-triptofano: un aminoacido L’L-triptofano è uno degli aminoacidi essenziali, il che significa che non può essere prodotto dal corpo umano stesso, ma deve essere fornito con l’alimentazione. In natura, gli…
Qual è la differenza? L’acido ascorbico è un acido organico che si presenta in varie forme, ma solo l’acido L-(+)-ascorbico ha un’attività biologica e può essere utilizzato dal corpo umano.…
La jojoba (Simmondsia chinensis) è una pianta resistente e amante del deserto, originaria delle regioni aride del Nord America, in particolare dei deserti di Arizona, California e Messico. L’arbusto di…
Molte persone conoscono il termine collagene, poiché viene spesso citato in relazione ai prodotti per la cura della pelle. In cosmetica, il collagene è associato principalmente al tema dell’invecchiamento della…
Cosa significa la parola complicata idrossipropilmetilcellulosa (HPMC in breve)? L’idrossipropilmetilcellulosa, o HPMC in breve, è un derivato chimicamente modificato della cellulosa naturale. La cellulosa è una sostanza fibrosa di origine…
L’inulina è una fibra alimentare naturale solubile e un prebiotico che consiste in unità di fruttosio (fruttani) con un’estremità di glucosio. È una miscela di polisaccaridi con catene di lunghezza…
Habanero – piccante, saporito e salutare L’Habanero è una varietà di peperoncino molto piccante, uno dei più piccanti al mondo. Il suo livello di calore è tipicamente compreso tra 100.000…
Se immagini tutte le tue abilità, i tuoi interessi, i tuoi talenti, i tuoi tratti caratteriali, ecc. come dei libri in una libreria… e poi sempre più libri cadono, o…
L’adenosina trifosfato (ATP) è un nucleotide che funge da vettore energetico primario in tutte le cellule viventi. È essenziale per numerosi processi biochimici, tra cui la contrazione muscolare, la segnalazione…
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