Aprikosenkernöl

Aprikosenkernöl, wird nicht aus der Aprikose selbst, sondern aus den Kernen der Aprikose(Prunus armeniaca) gewonnen. Es ist ein vielseitiges Pflanzenöl, das sowohl in der Kosmetik als auch in der Küche Verwendung findet. Es wird durch Kaltpressung der inneren Mandel des Aprikosensteins hergestellt und zeichnet sich durch seine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung aus.

Inhaltsstoffe

Aprikosenkernöl enthält eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen:

Vitamine: Besonders hoch ist der Gehalt an Vitamin E (Tocopherole), das als Antioxidans wirkt und die Haut vor freien Radikalen schützt. Zudem sind Spuren von Vitamin A und B-Vitaminen enthalten.

Fettsäuren: Der Hauptbestandteil sind ungesättigte Fettsäuren, insbesondere:

• Ölsäure: ca. 66-70%
• Linolsäure (Omega-6): ca. 19-35%
• Palmitinsäure: ca. 3-10%
• Stearinsäure: ca. 1-2%

Es überzeugt vor allem durch die enthaltene Linolsäure. Sie ist ein Bestandteil der Haut und reguliert den Wasserhaushalt der Epidermis und hält die Barrierefunktion der Haut aufrecht.

Hautpflege

Aprikosenkernöl hat zahlreiche Vorteile für die Haut:

• Feuchtigkeitsspendend: Es zieht schnell in die Haut ein und hinterlässt keinen fettigen Film, was es ideal für trockene und empfindliche Haut macht.
• Regenerierend: Die enthaltenen Vitamine fördern die Zellregeneration und können das Erscheinungsbild von Narben und Falten verbessern.
• Entzündungshemmend: Es kann bei Hautproblemen wie Akne, Ekzemen oder Psoriasis hilfreich sein.
• Schutzbarriere: Das Öl unterstützt die natürliche Schutzbarriere der Haut und erhöht deren Widerstandsfähigkeit gegen äussere Einflüsse.

Haarpflege

In der Haarpflege wird Aprikosenkernöl geschätzt für:

• Feuchtigkeit: Es hilft, trockenes und sprödes Haar zu hydratisieren und verleiht Glanz.
• Haarwachstum: Es kann das Haarwachstum fördern und die Kopfhaut beruhigen.

Kulinarische Verwendung

Aprikosenkernöl hat auch in der Küche seine Anwendung:

• Mildes Aroma: Es hat einen milden, nussigen Geschmack, der gut zu Salaten und Süssspeisen passt.
• Nährstoffreich: Aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren ist es ein wertvolles Öl für die Ernährung, sollte jedoch nicht stark erhitzt werden, da es einen niedrigen Rauchpunkt hat.

Gesundheitliche Vorteile

Die orale Einnahme von Aprikosenkernöl kann verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Es wird auch gerne wegen des grossen Anteils an ungesättigten Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, eingesetzt.

• Immunstärkend: Es kann das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
• Cholesterinregulation: Es hilft, den Gehalt an schlechtem Cholesterin zu senken und unterstützt die Herzgesundheit.

Zusatzinformation zu den Aprikosenkernen

Bittere Aprikosenkerne sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Amygdalin, einem cyanogenen Glykosid, gesundheitlich bedenklich. Bei der Verdauung wird Amygdalin in Blausäure umgewandelt, die toxisch ist. Selbst der Verzehr von nur ein oder zwei Kernen kann bereits zu Symptomen einer Vergiftung führen, wie Krämpfen, Erbrechen und Atemnot. In hohen Dosen kann dies sogar tödlich enden.

Amygdalin: Bittere Aprikosenkerne enthalten bis zu 400 mg Blausäure pro 100 g, was bedeutet, dass bereits 30 Kerne bei Erwachsenen und 5 bei Kindern zu schweren Vergiftungen führen können.

Symptome: Die Symptome einer Blausäurevergiftung können innerhalb von Minuten auftreten und umfassen starke Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Erbrechen und Herzrasen.

Missverständnisse über gesundheitliche Vorteile

Es gibt irreführende Behauptungen, dass der Verzehr von bitteren Aprikosenkernen gesundheitliche Vorteile, insbesondere in Bezug auf Krebsbehandlungen, haben könnte. Diese Aussagen sind wissenschaftlich nicht belegt und können äusserst gefährlich sein, da sie Menschen dazu verleiten könnten, grössere Mengen zu konsumieren.