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Was sind freie Radikale? Freie Radikale sind Moleküle, Atome oder Ionen, die mindestens ein ungepaartes Elektron besitzen. Dieses einzelne Elektron macht sie extrem reaktionsfreudig und instabil. Um sich zu stabilisieren, versuchen freie Radikale, Elektronen von anderen Molekülen „zu stehlen“. Dieser Vorgang wird als Oxidation bezeichnet und kann eine Kettenreaktion auslösen, bei der immer neue freie Radikale entstehen.
Freie Radikale entstehen auf zwei Arten: endogen (im Körper selbst) und exogen (durch äussere Einflüsse).
Endogene Entstehung:
In den Mitochondrien, den „Kraftwerken“ der Zelle, werden bei der Energiegewinnung Sauerstoffmoleküle verarbeitet. Dabei entstehen als Nebenprodukte reaktive Sauerstoffspezies, also freie Radikale. Auch Entgiftungsprozesse und Immunabwehrreaktionen produzieren freie Radikale.
Exogene Entstehung:
Äussere Faktoren wie UV-Strahlung, ionisierende Strahlung, Zigarettenrauch, Umweltgifte, Luftverschmutzung, Medikamente, Stress und ungesunde Ernährung fördern die Bildung freier Radikale im Körper.
Freie Radikale sind jedoch nicht nur schädlich, sie erfüllen auch wichtige Funktionen:
Problematisch wird es, wenn zu viele freie Radikale entstehen oder das antioxidative Abwehrsystem des Körpers nicht mehr ausreicht, um sie zu neutralisieren. Dann spricht man von oxidativem Stress.
Oxidativer Stress entsteht, wenn das Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien gestört ist. Die hochreaktiven freien Radikale greifen dann wichtige Zellbestandteile wie DNA, Proteine und Lipide an. Diese Schäden können:
Genauere Informationen zu dem Thema “oxidativer Stress” findet sich in unserem Lexikon-Artikel dazu.
Der Körper verfügt über ein ausgeklügeltes Abwehrsystem gegen freie Radikale:
Freie Radikale sind sauerstoffhaltige Moleküle, die gefährlich instabil sind, denn ihnen fehlt in ihrer chemischen Struktur ein Elektron. Auf der «Suche» nach dem fehlenden Elektron gehen die freien Radikale äusserst aggressiv vor. Dem nächstbesten intakten Molekül im Körper wird das benötigte Elektron einfach «geraubt». Diesen «Elektronenraub» nennt man Oxidation. Wenn die Oxidationen in den Körperzellen ein erträgliches Mass übersteigen, kommt es zum sogenannten oxidativen Stress. Die Zellen nehmen Schaden, was zu verschiedensten Krankheiten führen kann. Auch z.B. unsere Haut ist dauerhaft freien Radikalen ausgesetzt, die zu oxidativem Stress führen und so vorzeitige Hautalterung und Unreinheiten fördern können.
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