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Vitamin A

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für Menschen lebensnotwendig ist. Im Idealfall werden Vitamin A und seine Vorstufen mit der Nahrung aufgenommen. Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor, etwa in Milch, Käse, Fisch und Leber. Es gibt auch Provitamine, Beta-Carotin und Alpha-Carotin. Beta-Carotin gilt als vom Körper besser aufnehmbar. Die Provitamine A sind in Pflanzen wie Karotten und grünem Gemüse enthalten. Im Dünndarm werden Vitamin A und seine Vorstufen aus der Nahrung in den Körper aufgenommen. Die Vorstufen des Vitamins werden im Körper umgewandelt und stehen dann als aktives Vitamin A zur Verfügung. Dieser Vorgang steht in einem engen Zusammenhang mit dem Fettstoffwechsel. Da Vitamin A ein fettlösliches Vitamin ist, kann der Körper es speichern. Zum grössten Teil geschieht das in der Leber. Vitamin A hat eine Reihe von Funktionen im Körper. Es spielt etwa für den Eisenstoffwechsel und für die Bildung von roten Blutkörperchen eine wichtige Rolle.

Niklaus Hari

Niklaus Hari

Liebt Text, Bild, Science & gutes Marketing. Begeistert von der Natur und was sie an guten Lösungen für uns bereithält. Leitet bei kingnature Marketing & Kommunikation, macht Mediationen im Nebenamt und lebt mit seiner Familie in Zürich. Fährt zum Ausgleich auf dem Rennrad nach Hause.