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Es gilt vor allem unter Frauen als „Beauty-Geheimnis“, da es Hautelastizität und Spannkraft unterstützt. Es bietet aber weit mehr – als häufigstes Strukturprotein im menschlichen Körper sorgt es nicht nur…

Zusatz- und Hilfsstoffe wie Trennmittel oder Rieselhilfen sind bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, bei der Verarbeitung von Pulvern, Tabletten und Kapseln, weit verbreitet. Sie erleichtern die Produktion, indem ein Verklumpen…

Sich eine Übersicht im «Protein-Produkte-Dschungel» zu verschaffen, ist gar nicht so einfach. Tierische Proteine haben zwar eine höhere Effizienz, ziehen jedoch auch einen höheren Stickstoffabfall-Anteil nach sich und Soja- oder…

Selbstverständlich gilt auch bei Kindern und Jugendlichen, wie bei Erwachsenen auch, dass Nahrungsergänzungsmittel eine „Ergänzung der Nahrung“ sind, so drückt es der Begriff ja auch aus. Eine gesunde Ernährung als…

Deutlich höhere Grenzwerte: Neue Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe Seit Sommer 2020 gelten teilweise deutlich höhere Grenzwerte für Vitamine und Mineralstoffe. Von der Öffentlichkeit weitgehend unbemerkt, hat das BLV (Bundesamt…
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